众食安全新版本（v1.6.4-prod）是一款基于“互联网+食品安全”模式打造的综合性监管平台，深度融合物联网、云计算与大数据技术，构建起覆盖餐饮企业、监管部门与消费者的三方协同生态。该版本以“智慧监管”云平台为核心，通过实时后厨直播、电子台账无纸化、AI智能预警等功能，实现从食材采购、加工到售卖的全流程透明化监管。其创新性的“企业自治+政府法治+社会共治”模式，不仅帮助餐饮企业提升管理效率，更通过实时数据反馈与公众监督，推动食品安全治理向数字化、智能化转型，成为餐饮行业数字化转型的标杆工具。
软件亮点
1. 全流程透明化监管：通过物联网传感器与智能摄像头，实时采集后厨温湿度、设备状态及人员操作数据，结合AI行为识别技术，自动抓拍未戴口罩、未规范着装等违规行为，并生成预警报告。例如，杭州某集体用餐配送单位通过物联感应功能，将冰箱冷藏温度控制在0-8℃、生产车间温度不超过25℃，数据实时上传至平台，确保全流程合规。
2. 电子台账无纸化：替代传统纸质台账，支持企业通过手机端快速录入食材采购、消毒记录、晨检信息等数据，系统自动生成可视化报表，并保留历史记录供追溯。某餐饮店负责人反馈：“使用众食安后，台账填写效率提升80%，且避免了漏填、错填问题。”
3. 实时后厨直播与公众监督：消费者可通过APP观看餐饮企业后厨直播画面，支持多角度摄像头切换与实时互动评价。截至2025年，全国已有超1100家餐饮企业开通直播服务，公众扫码监督次数突破30万人次，形成“阳光厨房”的全民监督效应。
4. 智能营养均衡推荐：依托大数据分析食材营养成分与人体生理特征，为消费者提供个性化健康饮食方案。例如，系统可根据用户年龄、性别、健康状况，推荐低油、低盐或高蛋白餐品，助力科学膳食管理。
5. 多端协同治理体系：构建“监管端+企业端+公众端”三端联动机制。监管部门可通过平台远程检查企业台账、查看整改记录，并利用预警功能实现“掌上治理”；企业端支持“日管控、周排查、月调度”线上填报，自动生成合规报告；公众端则提供问题反馈渠道，形成闭环管理。
软件创新
1. AI智能预警系统：通过机器学习算法，对后厨操作视频进行实时分析，自动识别违规行为并触发预警。例如，若检测到厨师未佩戴手套处理食材，系统将立即向企业端推送整改通知，并同步至监管部门。
2. 区块链溯源技术：将食材采购、加工、配送等关键环节数据上链，确保信息不可篡改。消费者扫码即可查看食材来源、检测报告及加工流程，实现“从农田到餐桌”的全链条追溯。
3. 农村家宴一体化服务：针对农村集体聚餐场景，推出家宴产业提质行动，整合食材商、婚庆公司、家宴中心等资源，提供标准化菜单、厨师资质审核及现场监管服务。目前，该模式已在浙江临安试点成功，形成“一条龙”服务体系。
APP优化
1. 用户体验升级：简化操作流程，新增“一键申报”功能，企业可在3分钟内完成集体聚餐备案；优化直播画面流畅度，支持4K高清视频与240Hz刷新率，确保远程监控无卡顿。
2. 跨平台数据互通：与“浙政钉”“浙里办”等政务平台深度对接，实现监管数据实时共享。例如，监管部门在检查企业时，可直接调取众食安平台的历史台账与预警记录，提升执法效率。
3. 个性化推荐算法：根据用户消费习惯与健康需求，动态调整餐饮商家推荐排序。例如，为健身人群优先展示低卡餐厅，为过敏体质用户屏蔽含过敏原菜品，提升服务精准度。
用户反馈
众食安全新版本上线后，获得多方认可。餐饮企业普遍认为其“大幅降低合规成本”，某连锁品牌负责人表示：“电子台账与智能预警功能，使我们的管理效率提升60%，且避免了人工疏漏导致的处罚风险。”消费者则对“后厨直播”与“营养推荐”功能赞誉有加，一位用户评论：“通过直播看到后厨干净整洁，吃得更放心；系统推荐的减脂餐也帮助我科学控卡。”监管部门则肯定其“创新监管模式”，浙江省市场监管局相关负责人指出：“众食安的‘数智’技术，使食品安全监管从‘人海战术’转向‘精准治理’，为全国提供了可复制的‘浙江经验’。”尽管早期版本存在员工适应困难等问题，但通过持续优化界面设计与操作流程，用户满意度已显著提升，成为餐饮行业数字化转型的首选工具。
